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お米の保存は、涼しい所が適しています。冬は冷暗所、夏は冷蔵庫が最適です。

銘柄によって特徴が違います。そして産地によっても食味が変わったりします。粘りがあり冷めても硬くなりにくいのはミルキークイーン、つや・香り・粘りとバランスが良いのはこしひかりや彩のかがやき。可能であれば色々な種類のお米、産地を試して"おいしい”と思うお米を探してみてください。

ミルキークイーンなどの低アミロース米は、お米を炊くときに最初は水加減を通常より１割ほど少なくして炊いてみてください。特長であるモチモチ感が味わえます。次からは、お客様のお好みの水加減でお楽しみ下さい。